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普洱茶致癌? _安溪铁观音时间:2019-01-04   编辑:admin

  普洱茶致癌,是真的吗?

  不知道各位茶友们有没有关注到前段时间,茶学专家陈宗懋院士,与科普作家方舟子,关于“普洱茶是否致癌”的那场世纪之战。

茶叶网  “战事”已休,孰是孰非都已随时间的消散而尘埃落定。不论各位看官知悉与否,且听小编娓娓道来。

  陈宗懋

  中国农业科学院茶叶研究所研究员、国际茶叶协会副主席

  茶学专家

  方舟子

  本名方是民,科普作家、科技打假斗士、许多知名平面媒体的专栏作家

  7月14日,方舟子在知名科普公众号《科学世界》上发表了一篇叫做“喝茶能防癌还是致癌?”(戳前面蓝色字体阅读原文)的科普文章。

  文中列举了一系列专业名词、数据、实验等表明其认为“市场上普洱茶普遍含有黄曲毒素和其他真菌毒素,有的含量还非常高”之观点。

  (原文截图)

  时隔两个月之后,在9月13日的00:40,中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋发长文回应了这一问题:题为“【独家】陈宗懋院士——话说普洱茶中的黄曲霉素问题!”(戳前面蓝色字体阅读原文)。

  文章从科学的理论上即:1.普洱茶的加工过程阐述其“在正常情况下普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质”的观点。

  (原文截图)

  2.引用多种真实的数据、中外科学家研究发布的相关资料说明了“我国的普洱茶中黄曲霉毒素的检出率很低且浓度不高。”之观点。

  (原文截图)

  3.根据科学的计算方式(定量计算超额风险),以最大可能性的几率计算黄曲霉毒素会因为引用普洱茶而被摄入人体的量,计算结果得出“因普洱茶中黄曲霉毒素引发的致癌风险极低。”的结论。

  (原文截图)

  对于方舟子在《喝茶能防癌还是致癌》一文中提到的“证据”。云南农业大学茶学院张芳赐教授则表示:方舟子在文章中所列的科学数据,违背了科学研究常理,仅就所选用的样品数据就存在很大的不科学性。

  我们省内相关科研院所会通过更加完备的样本数据采集工作,证实方舟子在数据上的不真实性。

茶叶网  云南农业大学教授邵宛芳则十分霸气地放话说:“没有样本的代表性,就没有结果的正确性。”

  她透露,云南农业大学将组织国内多个科研单位专家,在全国各个普洱茶重点存茶地区仓库抽样老茶1万份,检验茶叶中到底有没有黄曲霉毒素。两个月后,以科学数据说话!

  除却以上有理有据的证明,早在2012年3月25日CCTV13新闻频道播出的《真相调查——普洱茶致癌吗?》就已经为此辟谣了。

  http://tv。cntv。cn/video/C10313/7b80c713915e442e8c0fd5cbbd39dff6(视频链接)

  另,在这次的风波之后,CCTV节目官网——央视网发表了多篇辟谣文章。

  以上,小编只是想为坚持信念做好茶的广大茶商们正名,为拥有正规品牌规范的普洱茶正名。

  虽然市场上可能存在有以次充好的劣质普洱茶产品,但我们不能一竿子打死一船人,选择值得信赖的、有品质保证的普洱茶品牌至关重要。

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