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一款极具“易武甜”的优质熟茶:福元昌2015易武时间:2019-01-04   编辑:admin

  市面上的易武茶比比皆是,打着“易武正山”旗号的也有很多,但不是任何茶企做易武茶都能对得起“正山”二字。其一,对茶叶原料的要求是:一定是来自易武茶区,其二必须由正统的加工工艺制作而成。这两个条件,失去其一都不能称之为“易武正山”。

  易武自古出好茶

  而易武正山从地理位置上划分就是易武山(过去称之为曼撒山),海拔差异大,拥有独特的高山立体气候,山高雾重,温热多雨,适合茶树生长。易武正山古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的。易武正山古树茶更是难得的珍品,因其温润柔雅蜜香回甘好,成为了清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,至今业界还经常流传着一句话:“价等黄金而名重天下”。

茶叶网  当然,易武茶区自古出好茶,这在业界都是公认的。例如丁家寨、落水洞、麻黑等这些比较有代表性的易武好茶都出自这里,每年的鲜叶价格都在飞速上涨,很多茶商和茶友都会亲自去收料压制。

  贡茶品质,造就易武正山熟茶代表

茶叶网  易武,清王朝的贡茶之地,也是茶马古道的起源地。在古六大茶山中,易武尤重,是个古今盛产好茶的地方。“福元昌号”茶庄便诞生于此,刻下了那个时代深刻的印记。易武一直以来都是福元昌深耕的核心产区之一,福元昌号“易武正山”一茶,无论是在原料上的把关,还是制茶技艺上都有足够的话语权,以及不可撼动的历史地位。

  “福元昌号”给易武的历史增添了靓丽的色彩,而易武同样成就了很多实力强劲的号级茶庄。可以说易武是个有灵性地方,是个让很多茶人心之神往的地方,更是普洱茶爱好者的最终归宿。

  一般而言,易武茶一直以甜柔蜜香自居,但是易武熟茶却少有此鲜明的滋味。通常来说,生茶的山头味是最易凸显的,而熟茶就不好说了,即使很多比较好喝的熟茶里配有老班章或老曼峨的原料,经过发酵之后,很多可识别的“名山味”都会被掩盖,变得与普通熟茶没有区别,但是大都已经难以分辨其是否拼配有名山料了。

  今天将要介绍的这款茶,有别于所有的易武熟茶,绵柔的清甜感,易武个性风味十分明显,在众多茶中具有较高的识别度,这款茶就是福元昌易武正山纯料熟茶——柔和。

  那么“柔和”是如何在渥堆发酵之后,还保持着原有的“易武正山本味”呢?福元昌传承人回忆起做这款茶品时,都觉得这个研发过程是极其不容易的。

  起初,福元昌董事长聂素娥本着“易武正山本味”的原则出发,制作这样一款极富易武口感的优质熟茶。回忆2015年制作易武-柔和的过程,几经周折,反复对比试喝原料,多次品尝、对比,才最终确定了渥堆发酵。等到一切繁杂的工艺完结,再次品饮此茶,其味道清甜柔滑,茶汤也特别干净、清亮,故将这款茶取名为易武-柔和。

  这样的老茶已为数不多,福元昌传承人邹东春说道:“易武-柔和由于当年做出来的时候卖得比较好,好不容易存下来一部分,现在本着‘好茶分享’的原则,让广大茶友在冬天喝上这样一款历经三年存放,且综合品质较好的易武熟茶,很是欣慰。”

  笋壳独立包装,大气硬朗,非常利于后期陈化

  原料纯正,极具高香醇厚的“易武甜”

  原料精选自易武古茶山茶区,滋味、口感纯正和谐,恰似一位能温润心性的初熟女子,柔软的内心(茶汤的柔滑),清新雅致的面容(清甜的口感)。

  堪称完美的易武正山熟茶,尽显百年老字号古法风味

  百年老字号的古法技艺,百年茶人匠心的代代传承。一块历经三年岁月沉淀的普洱茶砖是福元昌号用心的见证。品饮中,感受到易武-柔和的柔甜糯滑,看着透亮的栗红色茶汤,品饮间甜柔阵阵泛起。

  景洪陈化3年之久,香甜沁人,在众多易武熟茶中脱颖而出

  2015年易武-柔和属于福元昌纯料熟茶系列茶品,是一款能代表易武正山风味的熟茶,可以说集合了易武茶区特点于一身,柔美中带有一丝独特的小个性,能在众多易武熟茶中脱颖而出。

  福元昌号每次出品的茶品品质皆为上乘,一有茶品面世,都会受到茶友们的热烈追捧。在这个温暖和煦的冬天。喝这一款带有冰淇淋的甜香味的易武正山纯料普洱熟茶-柔和,着实是种享受。

  一、茶品档案

  【产品名称】云南福元昌记-纯料普洱熟茶

茶叶网  【产品原料】云南大叶种晒青毛茶

  【净含量】250克/砖

  【执行标准号】GB/T22111-2008

  【食品生产许可证号】QS532814011083

  【贮存条件】在清洁、通风、干燥、无异味、避光的条件下保存

  【保质期】在GB/T22111标准规定的存储条件下适宜长期保存

  【生产厂家】勐海县福元昌茶厂

  【生产地址】云南西双版纳勐海县八公里工业园区

茶叶网  【生产日期】2015年8月30日

茶叶网  【包装】笋壳独立包装(内附棉纸包装)

  原零售价为:397元/砖

茶叶网  【现预售价】297元/砖

  (预售时间:2018年12月22日-2019年1月5日)

  1月6日恢复零售价!

  二、冲泡与品鉴

  品鉴时间:2018年12月13日11:00

  天气:晴

  品鉴人:简书

  以2015云南福元昌记柔和纯料熟茶砖茶品鉴为例:

茶叶网  综合特点:2015年云南福元昌号柔和纯料普洱熟茶茶砖,砖形紧实,白毫显露,呈深褐色;杯底有焦糖香和蜜香两种香气;汤色红浓透亮;茶汤入口软糯高甜,浓香醇厚,舌底鸣泉,回甘持久;叶底油润有光泽。

  第1泡:入口浓香高甜,汤质醇厚润滑,在茶汤中能够闻到冰淇淋的香甜味道,回甘生津明显;

  第2泡:有恬淡的稻香味和化开的冰淇淋的奶油香气,回甘香甜;

  第3泡:嘬一口茶汤,茶汤醇香软糯,在里面嗅到了幽幽陈香,有油润感,舌底徐徐生津;

  第4泡:茶汤绵软丝滑,水路适中,散发着淡雅的清香气息,舌面生津强烈;

  第5泡:饮一口,茶汤甘甜尽显,醇厚软糯,有丝丝香甜;

  第6泡:再饮一口,茶汤香甜软滑,汤质纯净,回甘生津强劲迅猛,叶底有花香;

  第7泡:茶汤软糯软糯的,喉韵温热,舌底汩汩生津;

  第8泡:香气上扬,茶汤中透着淡淡的干稻草香气,生津回甘迅疾;

  8泡以后,茶汤软滑,温润依旧。

  综合推荐:这款茶虽是2015年才生产的,到现在也不过才经过三年的仓储转化,但茶品的综合表现却极佳,兼具熟茶的香、醇、厚、滑、甜的几大特性,因此具有很高的收藏价值和品饮价值。

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