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真的没想到,高手喝茶闻香居然能闻出6大信息时间:2019-01-15   编辑:admin

  划重点

  高手能通过闻香“闻”出6大类信息:

茶叶网  1、能“闻”出普洱茶的产地:云南普洱茶一山一味,每个村寨山头的茶特点都不相同,通过闻香可以判断出主产区、甚至说产自哪个茶山。

  2、能“闻”出普洱茶的采摘季节:不同季节茶叶的香气类型、浓淡都有区别,通过闻香可以判断茶叶采摘的季节。

  3、能“闻”出普洱茶的工艺是否有问题:好的原料必须要有精湛的制作工艺,才能做出好茶。通过闻香可以判断出工艺问题,如摊晾时间是否过长或者过短,杀青温度是否过高或过低,揉捻后解块是否及时,是晒干还是烘干,是日光干燥的还是晒棚干燥,压饼后是用40℃以上温度干燥的?还是用40℃以下温度干燥的?

  4、能“闻”出泡茶水平高低:泡茶的方法和技术会直接影响普洱茶的口感,通过闻香可以判断出泡茶的投茶量多少、水温高低、浸泡时间长短等问题。

  5、能“闻”出普洱茶的年份:不同年份的普洱茶有不同的香气特征,以生茶为例,6年以内的新生茶香气以青叶香、新鲜浓郁的花香为主,10年以上的生茶香气以新木香、幽雅的花香为主,通过闻香可以分析普洱茶的年份。

  6、能“闻”出普洱茶的储藏品质:贮藏普洱茶的环境和方式决定了普洱茶的品质,如在相对潮湿密闭的环境中贮藏的茶叶会有发霉的气味,被灯光长时间照射的茶叶会有明显的油耗味,茶叶长时间裸露在空间中会吸收杂味等,通过闻香可以判断出普洱茶的存放环境、存放方式,茶仓的温湿度是过高还是过低等。

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