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茶“三生”系列之开汤品鉴 _安溪铁观音时间:2019-01-25   编辑:admin

  5月9日,昆明午后温度23℃,湿度43%,63方程式第77场品鉴会如期举行。今天的品鉴会上出现了三款茶样,两生一熟,问题是猜年份。63方程式常规品鉴是两款茶,今天突然出现了三款茶,非同寻常,看来主考官这是要搞事情啊。

  样1是熟茶,6次出水,汤色为酒红色,很透亮。入口品尝,香甜顺滑,甜度很高,每一泡的浸出都很均匀,陈韵足,陈香显。从汤色和口感来判断,这款茶的年份应该不短。

  样2、样3是生茶。样2为金黄色,样3是琥珀色,汤色都很透亮。入口,样2滋味饱满、略有苦涩味,但回甘生津迅猛、持久。样3则较为甜滑,润度高,木质香和蜜香交织。样3的年份明显老于样2。

  533开汤:样1熟茶的汤色红浓透亮,入口甜滑饱满,陈韵十足;样2汤色金黄透亮,茶汤饱满度高,回甘生津明显,花蜜香显;样3汤色为琥珀色,透亮,茶汤甜润,散发出优雅的木质香。“533”3次出汤的时间累积起来为11分钟,一直到最后一泡出汤,这三款茶都还有滋有味有香气,可见耐泡度很高。

  “三生”系列开汤品鉴

茶叶网  今天有几位茶友都是第一次参加63方程式,她们对这种品鉴方式充满了好奇与兴趣,今天的考题是猜年份,对于第一次参加品鉴会的小伙伴而言,这是一件很难的事情。经常参加品鉴会的小伙伴猜测,熟茶的年份在8-10年左右;样2的年份在2-3年,样3在10年左右。

  轮流发言完毕之后,主考官公布答案,我们今天品鉴的是六大茶山推出的新产品"三生"系列:天生、心生和慧生。从字面上来理解,“三生”是关于时间和机缘的概念,我们对“三生”这款产品的理解也可以从时间和配方两个维度出发,下面我们就来为大家细细解读这三款茶。

茶叶网  “天生”是12年陈的熟茶,延续了7592的配方;“心生”是3年陈的生茶,来自六大茶山古树茶的经典配方;“慧

生”是10年陈的生茶,延续了99绿大树的配方。如果你不清楚“7592”和“99绿大树”,请接着往下看。

  “三生”系列茶汤叶底展示

  “天生“这款12年陈的熟茶延续了7592的配方,7592这款茶诞生于1999年。那一年,是阮殿蓉女士出任勐海茶厂厂长的第二年,从唛号上看,7592代表的是75年的配方、9级茶青为主,勐海茶厂出品。7592是阮殿蓉女士进入普洱茶行业后亲自操刀的第一款熟茶产品,她会用这款茶告诉你,当年的她是如何的小心翼翼,又是如何的雷厉风行。7592被业内人称为“阮小姐的处女作”,一转眼,阮小姐已经入行20年。好茶会说话,这些历久弥香的普洱茶就是她传奇经历的最佳证据。今天我们喝到的这款“天生”,延续了7592的配方和品质特征,香甜、顺滑,陈韵足。这款茶,是向岁月致敬、向经典致敬、向无数默默坚守的茶人致敬。

  天生(十二年熟茶)经典7592配方

  天之生·万物生

茶叶网  如莲之含苞,为众生,为初始

  “心生”的故事要从六大茶山这家公司的诞生说起。从2002年阮殿蓉女士创建六大茶山开始,拼配就成为了公司最核心的竞争力之一。这款3年陈的“心生”,传承了六大茶山传承的古树茶经典配方。这款茶呈现出的丰富度和饱满度,蕴含着这家刚走入花季岁月的普洱茶企业对普洱茶拼配的理解。我们今天细细品味了这款3年陈的普洱茶,余味久久停留,我们更期待它在后期有更惊艳的转化。

  心生(三年生茶)经典古树配方

  心之生·自然生

  如莲之绽放,为道心,为进阶

  “慧生”是一款10年陈的生茶,这款茶延续了99绿大树的配方。99绿大树是阮殿蓉女士1999年担任勐海茶厂厂长时期的又一经典之作。这款茶的包装上有一棵大茶树,并写有“易武正山野生茶”几个字。99绿大树被认为是易武大树茶的经典代表,因为名气太大了,现在在市场上版本很多,也很难辨别。1999年,7542才8元一饼出厂价的时候,99绿大树的出厂价就高达49元一饼,这款茶现在市场价也高达数万元。慧生这款10年陈的生茶,精选易武茶区古树茶原料,汤质柔滑,木质香中带有花蜜香,愉悦感很强。

  慧生(十年生茶)经典“绿大树”配方

  慧之生无念生

  如莲之果出,为般若,为慧悟

  到这里,大家已经感受到了“三生”的用心之处。有小伙伴边喝边问,如何才能拥有这款茶?这三款即将上市,预定已经开始。三款茶的总量60吨,目前已预定过半,为了让利于合作伙伴和消费者,5月3日-17日期间,三生系列茶品开启众筹,众筹价格十分优惠。

茶叶网  “三生”系列叶底展示

  众筹结束之后,这批茶将在2018年6月30日进入六大茶山版纳仓封存,这批茶将于5年后、10年后再次放仓,原产地茶+原产地仓的概念将在茶三生里得到完美诠释。这套产品可藏、可品、可流通,封存之后,六大茶山公司将会对仓储合格的产品进行溢价回购。

  参加完这期品鉴会的小伙伴已经被三生的口感和用心征服了,有人已经默默掏出手机,计算自己可以众筹多少茶。

茶叶网  “茶三生,藏万象”集经典之所成,藏万物之智慧。作为阮殿蓉女士从业二十周年经典茶品献礼给广大普洱茶爱好者!

  你呢?想不想与普洱茶缘定三生,一起慢慢变老呢?

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