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【品鉴会】品六山普洱,领自然之味 _安溪铁观音时间:2019-01-26   编辑:admin

  我想遇见你

  蝉鸣的夏季

  2018年7月4日,昆明气温23℃、湿度64%。“63方程式”第85场品鉴会,今天要品鉴的是一生一熟两款茶,考题是猜产区。

  6次出水,熟茶的汤色红艳透亮,每一次出汤都比较均衡。生茶的汤色黄绿透亮,茶汤均衡度同样很高。入口品尝,熟茶的滋味平缓、甜度高、干净。生茶柔和中略带苦涩,回甘生津比较快,花蜜香持久。

  “533”三次开汤,熟茶的汤色红浓明亮,生茶的汤色黄绿明亮。两款茶都有一个共同点:从第一次开汤到第三次开汤茶汤颜色逐渐变淡,但是变化相对平缓,浸出比较平稳。

  开汤审评阶段,熟茶的滋味浓郁醇厚,甜度高,无异杂味。生茶滋味饱满,回甘生津持久,花蜜香足。

  今天的考题是猜产区,一群新选手们面对这个高难度的考题,真的只能靠猜了。

  答案一:从外形上看茶叶条索比较漂亮,有可能是俊昌号。

  答案二:生茶的香气很高,可能是临沧茶区的。

茶叶网  答案三:叶底很肥厚,或许是勐海茶区的。

  听到这些答案,有作风浮夸的小伙伴现场演绎了捂脸表情包;另有高冷的小伙伴说,这次猜茶,完全是盲人摸象。最后,主考官公布正确答案,其实大家猜的都有道理,但是没有一个正确答案。为什么是有道理的呢?因为今天我们喝到的是“御品原茶”,来自易武产区。划重点:御品原茶的生饼和俊昌号一样采取了理条的工艺,所以茶饼的条索很漂亮、生茶的花蜜香很足、叶底也很肥厚。

  在正式开喝之前,我们先来认识认识这款很厉害的茶。

  2005年,御品原茶获得了“第四届广州茶文化节普洱茶王大赛生饼银奖”以及“第五届国际名茶评比银奖”。

  2006年,御品原茶熟茶通过了日本厚生劳动省环境研究中心的食品安全检测,320项检测项目均全部符合日本厚生劳动省的有关规定,未检出任何不良物质残留。检测依据的标准极为严格,御品原茶能在检查中全面通过,这在中国茶叶界乃至中国食品界都是极为罕见的。

茶叶网  御品原茶不仅是内质好,颜值也很高。御品圆茶生茶的每一片茶叶在加工时都经过手工梳理,纹理十分清晰,叶头肥硕、芽叶较长。御品圆茶熟茶选料精细,芽毫突显,茶饼柔润饱满。

  介绍完这么厉害的背景,我们开始认真品饮。御品原茶的熟茶浸出比较稳定,而在场的茶友们比较喜欢浓郁风的熟茶,所以在正常冲泡阶段就采取了20秒冲泡出汤,从第一泡到第六泡,这款熟茶的滋味很平稳,几乎没有太大起伏,汤色红亮,滋味爽滑回甘,香气飘扬。

  生茶的冲泡,我们开始是冲泡15秒出汤,第四泡之后再适当增加浸泡时间。生茶汤色浅黄明亮,香气纯正、滋味醇和,令人回味无穷。

  “一轮御品喝下来,感觉自己的品味都提高了呢!”品鉴会的最后,一位小伙伴感叹说。“御品”二字,其实已经代表了这款茶的格调。用心体会,你就能感觉到制茶人注入到每一杯茶汤里的敬畏与专业。

  参与本次品鉴会人员合影

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