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七分茶,八分酒,三叩首时间:2019-03-06   编辑:admin
我国文明博学多才,我国酒文明也是具有很长的前史。我国人自古考究一个“敬”字,不只敬物、敬天、敬地;更是“敬”人:敬祖先、敬老一辈、敬来宾、敬朋友。
 
诗仙李白曾“举杯邀明月”,他孑立一人喝酒,只能向明月敬酒一杯。
 
在敬茶敬酒中,也有一些规则和考究,有着耐人寻味的文明内蕴。
 
标题中的七分茶、八分酒并不是给茶酒打分,三磕头也并非指真实磕三次头的意思。
七分茶、八分酒
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话说苏东波被贬到湖北黄州,临走时,王安石有个交待,让他回京城时,带一些长江中峡的水回来。
 
三年后,苏东坡才想起取水的事。
 
所以他匆促让船夫回头,可船夫说,三峡水流如此湍急,回头谈何容易,三峡的水一流而下,下峡水不是也从中峡来的吗?
 
苏东波一想,也是啊,就取了下峡水去了京城。
 
他把水送去给王安石时,茶泡好,王安石亲手给自己和苏东波各倒了一杯,却只要七分,苏东坡心中想,此老如此吝惜,一杯茶也不愿倒满。
 
王安石端起茶,喝了一口,评论一番,皱起眉头说道:你这水是下峡水,可不是中峡水吧。
 
苏东坡吓了一跳,以为王安石监督自己,就老老实实说了状况。
 
只听王安石款款说道:三峡水性甘纯生动,泡茶皆佳,唯上峡失之轻浮,下峡失之凝浊,只要中峡水中正轻灵,泡茶最佳。
 
苏东坡这才如醍醐灌顶,幡然醒悟。
王安石又说道:你见老夫斟茶只要七分,心中必定编列老夫的不是。
 
苏东坡被说中心思,忙说不敢。
 
王安石又说道:这长江水来之不易,你自己知晓,不用老夫饶舌。这蒙顶茶进贡,一年正贡365叶茶叶,也就20斤,皇上钦赐,也只要论钱罢了。斟茶七分,表明茶叶的宝贵,也是表明对送礼人的敬重。斟满杯让你驴饮,你能爱惜吗?好酒稍为宽余,也就八分吧。苏东波听了,一句也不敢回应。
 
“七分茶、八分酒”意思是太多或太少都会被以为不识礼数。
三磕头
 
传说乾隆微服南巡到一家茶室喝茶,当地知府知道了这一状况,十分惧怕皇帝老子出现意外,拼了老命也要去护驾,所以知府改头换面,到了茶室,在皇帝对面末座的方位坐下。
 
乾隆皇帝心知肚明,也不去戳穿,装腔作势的把久闻大名、相见恨晚的言语一说之后,便要给知府斟茶,知府诚惶诚恐,但也欠好当即跪在地上叩谢主隆恩,所以灵机一动,弯起食指、中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼。
 
后来这个故事撒播下来,许多人在敬茶喝茶的时分为了表明尊重和谢意,就会用手指在桌上轻叩表明礼节,所以这一风俗就这么撒播下来,之后在酒桌上也就撒播开来。
 

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