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安溪铁观音的品质特性都有些什么呢?时间:2019-05-15   编辑:admin
    铁观音是具有很高营养价值的养生类饮品,老少皆宜。铁观音是乌龙茶的代表品种,那么安溪铁观音的品质特性怎么样呢,今天我们就来一起了解一下。
安溪铁观音的品质特性都有些什么呢?
   安溪铁观音总的外形特点有:
  1. 外形:外形上均整肥壮,叶子的大部分朝叶背卷曲,茶的色泽呈乌黑友润。
  2. 叶底:叶片肥厚、叶面如波状、叶柄宽而肥厚
  3. 茶汤:茶汤的汤色是金黄明亮的
  4. 味道:味道甘醇,回味鲜爽
  5. 内质:香气浓郁,音韵显著,带着兰花香也椰香等的香味
安溪铁观音的品质特性都有些什么呢?
    安溪铁观音按季节分的话可以分为:春茶、夏茶、秋茶和东片。他们分别的特点:
    春观音:是一年中产量最多的茶,可以占总数的四到五成。它的外形特征是壮实、匀整,色泽鲜活翠绿。内质特征是耐冲泡,味道和香味兼备 。因为体内的养分比较充足,质量也是一年中最好的。
    夏观音:夏观音顾名思义是一年中最炎热的的夏季生产出的,占总产量的二成左右。其外形特征是比较松散的,不均匀,色泽看起来也比较枯燥。内部特征相比春季的茶味道比较味淡,香味较低,味道明显带有苦涩,不耐冲泡。因为体内的洋人累积少,所以是一年中质量最差的。
安溪铁观音的品质特性都有些什么呢?

    秋观音:秋观音的产量占总比的三到四成左右。因为秋天的天气原因非常有利于茶叶的生长和香气的累积,所以产出的茶叶也是香气十足,同春观音相比更容易产出优质茶。它的外形特征是颜色鲜艳油润,条索较紧,砂绿明显。内质是香气持久,滋味醇浓干爽。不足的是没有春茶耐泡。
    冬观音也称东片。洞察生茶你的数量较少,也因为冬天的天气环境导致茶叶的产量少内含物不多,但是香气物质含量高。它的外形特质是比较松散,色泽略枯黄,干香明显。内质特征是香气十足,滋味也是甘甜清爽,但是不耐冲泡。
 
    好了,今天关于安溪铁观音的科普就到这里,你有学习到吗?希望对你们能有所帮助,我们下期再见。

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