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茶叶的深加工成为了行业共同的关注点时间:2019-07-08   编辑:qinqin
茶叶网7月8日消息,近年来,在茶叶产销失衡的背景下,茶叶的深加工成为了行业共同的关注点。

在以“茶产业创新与融合发展”为主题的中国茶产业T20峰会上,湖南农业大学教授刘仲华便结合产业发展及团队研究成果,以“茶叶深加工前沿技术与产业化应用”为题,与在场嘉宾进行了分享。

 

茶叶的深加工成为了行业共同的关注点

 

茶叶深加工产品是未来提升效益的突破口

湖南农业大学教授刘仲华表示,目前我国茶叶生产的刚性成本在不断上涨,在这个背景下,很多茶园仅仅是采摘春茶,夏秋茶的利用率相对较低,显然,我国茶叶生物资源的利用率不高,茶叶整体的效应相对不高。

虽然我国每年用于深加工的茶叶量并不多,但是产生的效益并不低。茶产业的经济效益有很大提升的空间,深加工肩负着茶产业发展的责任和希望。”

 

茶叶的深加工成为了行业共同的关注点

 

结合中国医保商会植物提取分会和中国食品工业协会的数据来看,我国茶叶提取物每年产量大于25000吨,其中速溶茶和浓缩汁占20000吨,茶多酚 (儿茶素 )占2000吨。这些茶叶提取物大多都出口到了欧美国家。

 

茶叶的深加工成为了行业共同的关注点

 

茶叶中的新成分MAF被发现

近年来的一系列研究表明, 茶叶所含的营养物质,对人体有很大的益处 ,在国外市场,以茶叶提取物为原料的医药保健品和功能食品已经成为市场的热点。

 

茶叶的深加工成为了行业共同的关注点

 

除大家较为熟悉的茶多酚、茶氨酸、儿茶素等物质,刘教授还介绍了 他们的团队在茶中新发现的,可以增加肌肉量的生化成分—— MAF 。

经过实验发现,MAF尤其可以起到增强骨骼肌发育如腿部肌肉的作用,而这一作用可是具有非常好的实用价值。

除此之外,刘仲华教授团队还研究发现MAF还具有显著的降血糖、降血脂、减肥及防止肌肉萎缩的作用,该成分在红茶与乌龙茶中的含量可以达到百分之一至百分之二。

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